====== Vollkornnudeln mit Grünkohl-Gemüse ======
===== Zutaten =====
für 2 Personen

  * 250g Vollkorn-Nudeln (Penne, Spirelli)
  * ca 300g Grünkohl
  * 2 Möhren 
  * Steckrübe (etwa Faust-großes Stück)
  * 1-2 Zwiebeln
  * Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Paprika (mild und scharf)
  * 200 ml Schmand, Creme Fraiche oder Sojasahne

===== Zubereitung =====