(pro 2 Personen)
Ofen auf 180 °C vorheizen.
Spargel schälen und unten abschneiden, in Wasser mit Salz und Zucker fast gar kochen. Gut abgießen und abgetropft in eine gebutterte Auflaufform legen.
Während der Spargel kocht: Basilikum sehr fein hacken und mit dem Parmesan, Créme frâiche und etwas Milch zu einer joghurtartigen-Konsistenz vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Parmesancreme auf den Spargel geben und im vorgeheizten Backofen circa 5 Minuten backen. Danach mit der Oberhitze oder mit dem Grill überbacken, bis die Creme etwas braun und kross geworden ist.