Vollkornnudeln mit Grünkohl-Gemüse

Zutaten

für 2 Personen

250g Vollkorn-Nudeln (Penne, Spirelli)

ca 300g Grünkohl

2 Möhren

Steckrübe (etwa Faust-großes Stück)

1-2 Zwiebeln

Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Paprika (mild und scharf)

200 ml Schmand, Creme Fraiche oder Sojasahne

Zubereitung